社长对此次调饮活动进行讲解

为深度融合酒店管理专业知识与餐饮实操技能，丰富社团成员课余生活，11月23日，“酒店人”社团在闻道楼举办“技能点亮周末”——立人书院“酒店人”社团缤纷快乐调饮品鉴会。36名社团成员齐聚一堂，在专业示范、趣味品鉴与实践互动中解锁调饮技能，沉浸式感受味觉与视觉的双重魅力。

此次品鉴会精心设计了三大递进式环节，让技能学习更具层次感与趣味性。活动伊始，酒店管理与数字化运营专业的学生带来无酒精特调示范，从青柠气泡蜜柚的食材搭配逻辑，到莓果苏打的杯饰创意设计，详细拆解调饮全流程技巧。针对“冰块用量对口感的影响”“分层饮品的倒饮角度控制”等实操难点，示范者通过现场反复演示与细节讲解，帮助社团成员快速掌握调饮核心原理。随后的品鉴体验环节中，分别推出10款特色饮品，成员们遵循“观色、闻香、品味”的专业维度记录感受，在舌尖与风味的碰撞中培养专业品鉴思维。在互动实践环节中，成员们以3-4人为一组，运用预调基料与新鲜柠檬、薄荷叶等食材动手创作专属饮品。现场同步开展“最佳杯饰创意”“最受欢迎无酒精特调”评选活动，通过民主投票选出两组优秀作品，让成员在协作与良性竞争中提升参与感与成就感。

此次活动实现了专业与趣味的完美平衡：既系统输出调饮知识，又通过小组实践、趣味评选等形式降低参与门槛，让不同基础的成员都能快速融入，高效完成“从理论到实践”的转化。活动不仅强化了酒店人社团在餐饮技能实践领域的特色标签，吸引了不少非社团成员驻足品饮、咨询加入，扩大了社团影响力；更积累了宝贵的实践资源，为社团后续活动开展提供有力支撑。

此次品鉴会的圆满举办，不仅让成员们扎实掌握了基础调饮与品鉴知识，更凝聚了社团向心力，营造了互助协作的良好氛围，成为酒店管理专业实践的重要延伸。未来，旅游学院团总支将持续支持此类兼具专业性与实践性的社团活动，鼓励学生在实践中锤炼本领、增长才干，以技能赋能职业发展，为培养更多适应文旅产业发展需求的高素质技术技能人才筑牢根基。

（责任编辑 孙艳泽）