学生在海韵厅一楼后厨参观

学生在食品留样区参观

学生体验包粽子

为增进学生对食堂的了解，加强食品安全监督，感受校园健康饮食文化，5月28日下午，后勤管理处举办食堂开放日活动，来自8个二级学院的40多名学生代表参加了此次活动。

后勤老师先向学生代表们介绍了学生食堂的基本概况和经营管理模式及在保障食品安全方面的相关做法及措施。表示学校严格按照国家食品安全法律法规的要求，建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，确保从食材采购、储存、加工、留样等各个环节的规范操作。

随后，学生代表分两组对食堂进行了参观，一组学生代表现场随机抽选了食堂后厨，深入后厨参观各功能间，后勤老师对食品安全和营养健康知识及食堂日常操作流程进行了详细讲解；另一组学生代表参观了海韵厅二楼，详细了解了每个窗口的菜品特色、加工工艺等情况，并与后勤老师就学生食堂的饭菜口味、卫生、价格等方面进行了交流。最后，组织学生代表开展了“情系端午粽送温情”包粽子活动。

通过此次活动，让学生们进一步了解了学校食堂日常运营及食品安全和营养健康保障情况，也拉近了食堂与学生间的距离，为共同建设“食安青职”奠定了基础。

（责任编辑 郭洁琳）