青岛海尔洲际酒店总经理贾伟德致辞

学生参观青岛钓鱼台美高梅酒店

青岛瑞吉酒店人力负责人介绍企业文化

学生在青岛鲁商凯悦酒店调研中参与趣味互动

学生调研后与酒店总经理合影

近日，旅游学院酒店管理与数字化运营专业2023级4个班级的163名学生分赴青岛美高梅酒店、青岛瑞吉酒店、青岛鲁商凯悦酒店、青岛海尔洲际酒店4家校外实训基地参观学习，并就“酒店行业认知”项目开展实地调研，各班学业导师全程陪同指导。

参观前，酒店管理与数字化运营专业学业导师与项目导师反复打磨访谈提纲，与酒店管理人员多次商讨参观路线、活动开展形式，分组参观酒店。参观过程中，酒店管理人员热情地介绍了相关情况，学生们结合项目调研任务积极提问，对酒店前厅、客房、餐饮等部门组织功能有了直观认知。学生们还在酒店经理人员的指导下，对葡萄酒品鉴、西餐摆台、中餐主题宴会设计等进行了现场实操观摩，激发了学生专业学习兴趣。

此次实地参观是酒店管理与数字化运营专业新生入职教育的重要内容，同时也是该专业项目化教学第一个教学项目——“酒店行业认知”的一次重要调研。此次认知实践活动使学生们拓宽了眼界、大大增强了对专业的职业认同感。

（责任编辑 孙艳泽）