培训现场

在餐厅检查开餐前准备工作

为深入贯彻落实《山东省教育厅关于做好2023年春季开学学校后勤保障工作的通知》精神，确保新学期餐饮保障工作正常有序开展，2月17日，后勤管理处特邀青岛西海岸新区市场监督管理局工作人员刘通晓来校开展餐饮从业人员食品安全专题讲座，共有100余名学校餐厅、超市员工参加了此次培训。

培训中，刘通晓紧紧围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，结合学校食堂实际，从原料采购管理、加工制作、清洗消毒、人员要求等环节，通过图文并茂的形式进行了讲解和说明，培训内容生动、详实，具有很强的针对性和可操作性，参加培训的员工纷纷表示受益匪浅，在今后的工作中要提高认识，重视安全，严把食品安全关。

培训前，刘通晓一行对学校各餐厅开餐前的准备工作进行了全面检查。

（责任编辑 曹立堃）