讲座现场

11月19日下午，生物与化工学院在闻道楼教室举办了知行讲堂系列讲座之“食品添加剂与食品安全”，来自生物与化工学院2020级工业分析技术专业的40名同学参加了讲座。讲座由生物与化工学院教师杨芳主讲。

讲座中，杨芳以“你今天吃添加剂了吗？”等问题为切入点，引出讲座主题——“食品安全和食品添加剂”。通过以国内某品牌雪糕配料表为例，重点讲解了矿物油、石蜡、三聚氰胺等8种食品添加剂对人体的危害，以及食品添加剂的定义、种类。讲座最后，杨芳通过对食品添加剂正反面事例的展示，详细说明了食品添加剂的两面性，并希望同学们理性辩证的看待添加剂在食品制作过程中的使用。同学们表示此次讲座令人受益匪浅。

此次讲座使同学们拓宽了视野，进一步了解了食品添加剂的种类、作用及危害，提升了对食品添加剂的认知。

（责任编辑 董雷萍）