学生在自选区选餐

学生驻足观看宣传视频

学生在后厨观摩午餐烹调

学生们积极响应光盘行动

近日，后勤服务中心结合学校食堂实际，从节约型食堂氛围的营造、生产供应环节的把控、师生节约意识的培养等方面开展了“厉行节约、反对浪费”的主题系列活动。

活动中，食堂一线从业人员积极发挥作用，发掘节约内动力。通过与师生座谈、检测泔水数量等措施，加深对师生就餐喜好的了解，科学制定食谱，不断丰富花样品种；通过严格食材采购验收、储存加工过程的精细管理，提高原材料利用效率，降低加工过程中的损耗，以达到从源头上遏制“舌尖上的浪费”。

活动充分发挥了食堂第二课堂的作用，将节约教育和德育、食育、劳育教育相结合，组织学生开展“厉行节约、反对浪费”讨论活动，查摆大家身边习以为常的浪费行为，以“结对子”的方式互相监督，提高学生日常养成和自觉行为；在食堂设立“学生文明就餐监督员”，加强学生自我教育和管理；组织学生观看《餐饮浪费如何制止》等主题视频，倡导学生自发加入厉行节约“新时尚”的热潮中；分批组织学生走进食堂后厨参观午、晚餐制作过程，开展帮厨体验等活动，将节约教育和食育、劳育教育相结合。

据悉，后勤服务中心还将持续开展“厉行节约、反对浪费”主题系列活动，力争把活动做细做实，努力形成校园节约文化。

（责任编辑 董雷萍）