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青岛职业技术学院食堂特色窗口托管经营服务公开招标公告
发布日期:2019-07-15 08:32:54    来源:后勤服务中心    点击次数:

青岛职业技术学院(以下简称“学院”)食堂特色窗口现面向社会公开招标。具体事宜公告如下。

一、项目概况

涉及窗口共27个,位于学院黄岛校区食堂。其中海悦一楼食堂6个窗口、海悦二楼食堂10个窗口,海韵厅食堂11个窗口。(投标人可自行前往现场察看经营场所)

二、项目期限

合同期为三年,一年一签,每年考核合格后续签下一年合同。若期内出现任何安全事故、矛盾纠纷或多次不服从管理的,学院将随时终止合同。

三、投标人应具备的相关条件

1.投标人须在中国境内注册并具有独立法人资格的餐饮企业或自然人(无个体工商执照的自然人自合作经营协议签订之日起30日内必须注册为个体工商户),须具有项目必备的技术条件和经营能力,中标后,仅限经营指定特色风味品种,不得超范围经营。

2.无食品安全、消防安全、债务纠纷及违法犯罪记录等不良记录。

3.遵守《中华人民共和国食品安全法》等有关法律要求,确保饮食安全。能严格执行学校各项规定,必须持有或中标后承诺取得“食品经营许可证”。

4.投标人必须现从事餐饮行业,且具有餐饮经营1年及以上经验者。投标人必须持有健康证、培训证。

5.每个投标人只能中标一个窗口,不可兼得。

6.本项目不接受联合体投标。

四、投标报名时需提供的材料

1.企业营业执照;

2.个体工商户执照;

3.企业法人、个体工商户户主(负责人)、自然人身份证;

4.投标人提供的其他的投标资料(如经营合同、特色餐饮加盟协议、获奖证书、厨师证、有效的健康证及培训证等);

以上证件需携带原件及复印件,原件审核后返还。

五、招标程序及办法

1、评标程序

(1)招标人组成评标小组负责评标工作;

(2)组织报名工作;

(3)审查招标人资质材料;

(4)投标人现场参加理论知识笔试和特色菜品现场操作;

(4)评标小组综合打分评议,确定拟中标人。

2、评标办法

(1)理论考试分50分。

投标人按要求进行食品安全知识、食品加工操作规范、消防安全等理论知识的闭卷笔试,据实得分。

(2)特色菜品现场操作分50分。

投标人按要求自备食材及操作设备(招标人仅提供水、电、天然气和基本操作设备、工具),到指定地点进行特色菜品的现场操作,评标小组对投标人制作菜品时的操作流程和特色菜品进行综合评价打分,去掉两个最高分和两个最低分,其他评委的平均分为投标人现场操作环节的得分。

(3)理论考试得分+现场操作得分=本次投标人的总得分。

(4)理论考试和现场操作必须由投标人本人参与。

3、中标认定

每个特色窗口投标人的理论考试和现场操作总得分第一的为拟定中标人。

4、废标认定

(1)投标人未按招标文件提供资质材料或经审查不合格的;

(2)投标人近3年内曾因违法违纪行为被政府有关部门或其他主管部门检查处理的;

(3)投标人存在隐瞒、欺骗、串标、陪标、贿赂或其他违规行为的。

本招标办法的最终解释权在招标人。

六、招标报名时间

1.报名时间:2019年7月15日至2019年7月19日,每天上午9:00至11:30,下午13:00至16:30(北京时间),逾期不接受报名;

2.资格审查时间:2019年7月22日至2019年7月23日;

3.报名地点:青岛职业技术学院(青岛市黄岛区钱塘江路369号)海悦厅餐饮部办公室。

七、理论考试和现场操作时间及地点

1.理论考试时间:2019年7月24日上午9:00至10:00。

2.现场操作时间:2019年7月24日上午10:30至16:00(招标人依据报名项目难易程度及报名人数抽签安排出场顺序)

3.地点:青岛职业技术学院(青岛市黄岛区钱塘江路369号)海悦厅教工食堂。

八、业务联系人

刘琨18953282387

褚夫可15318799808

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